Y aún queda queso

Aunque todo tiene un comienzo 

Nada es un principio absoluto 

Hoy el día comenzó cuando desperté 

Pero en realidad comenzó varias horas después 

Cuando probé el queso 

Y eso se convirtió en un principio no absoluto 

Pero en un principio sin duda 

Tan o más claro que el haber despertado en la mañana 

.

El punto es que aún queda queso 

Y aunque vino no tengo 

Me he dado el lujo de volver a un principio 

Varias veces hoy día 

Toda vez que vuelvo a probar el queso 

.

Lo que me preocupa es que cuando se acabe el queso 

Se irán consigo muchos comienzos

Porque no he alcanzado a comer queso

Solo lo he probado en sucesivas oportunidades 

Pues cada una ha sido un principio 

Y no la continuación ni antesala de otros bocados

.

Y todo esto ha sido posible fundamentalmente por lo bueno que está este queso

Aún no teniendo vino 

El gran ausente de este día 

De este hermoso día 

Marcado por el exquisito sabor del queso.